Cantine : un menu végétarien pour tous

A partir du 4 novembre, les menus de la restauration scolaire évoluent.

En septembre dernier, l’Assemblée nationale a donné son feu vert pour rendre obligatoires les plats végétariens dans les cantines scolaires au moins une fois par semaine et pour une durée d’expérimentation de deux ans (dans le cadre de l’article 24 de la nouvelle loi Agriculture « pour l’équilibre des relations commerciales en agriculture et pour une alimentation saine, sûre et durable»). Cette mesure sera mise en place dès le 4 novembre prochain à Marquette.

Le but ? Réduire la consommation de viande, qui contribue largement au réchauffement climatique, et permettre aux enfants d’élargir leurs habitudes alimentaires. C’est une question de santé, d’éducation et d’écologie.

Concrètement, dès le 4 novembre, le menu de tous les écoliers marquettois (public et privé) s’enrichit avec un repas végétarien par semaine (pas de choix dans les plats). Ce menu sera clairement identifié sur les menus de la restauration afin que les parents puissent les reconnaitre.

 

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